ジャガイモとカニとイカ塩辛炒め

材料
ジャガイモ1~2コ いかの塩辛(好きなだけ) にんにく オリーブオイル バター(10g?好きなだけ)ねぎ(あれば)ブラックペッパー(あれば)、かに(ボイル)

レシピ:
1.じゃがいもを厚めの輪切りにカットして、電子レンジで3分くらい(だいたい火が通るくらい)
2.みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香りが出るまで弱火で炒め、1のジャガイモを投入。
3.ジャガイモに焦げ目が付き始めたら(焦げ目があった方がおいしいとおもいます)、塩辛を投入してさらに炒める。
4,ボイルしたかにと混ぜる
5.仕上がり具合をみてバターを投入して、全体にまざったらブラックペッパーを軽く。
6.お皿に盛りつけ、みじん切りのねぎを散らす

大体の材料費
300円くらい?

食べた感想:
ジャガイモ嫌いの人もパクパク食べてくれました。それ以来来客時にリクエストされて毎回作ってます。
バターの香りが洋風でもあり、イカの塩辛がいい仕事してくれる簡単メニューです。
かにと塩辛の海鮮がうまくまっちして美味しいです。かには安い通販とかでかうのがおすすめ。

ワンポイントアドバイス:
ジャガイモを炒める際は、焦げ目をしっかりつけた方が美味しいと思います。
塩辛の量は好みで。イカ好きの人には一袋全部入れて作ったこともありました。
洋酒、日本酒、焼酎となんでも合うと思います。”

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